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男子、カフェを仕事にしました。 男性オーナー12人に学ぶお店のはじめかた

「カフェ」で食べていくということ。
それは「自分だけの店」を本気で実現する、生きかた。

開業前のカフェづくりのいろはから、どのように人を集めるのか? カフェを運営していくためには? など、開業後に必要なノウハウまでもが詰まった一冊。カフェをつくることよりも、現実にはカフェをオープンしてからのほうが難しく大変です。「カフェ」を「仕事」にして「続けていく」ことを目的とした、実践するためのカフェハウツー本。

田川ミユ
価格
¥1728(本体¥1600+税)
仕様
並製 128p A5判形
ISBN
978-4-8441-3594-4