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VEGAN BREAD 白砂糖・卵・乳製品を使わないパンづくり

Vegan(ヴィーガン)という言葉をご存知でしょうか。

Vegetarian(ベジタリアン・菜食主義者)が由来で、それを短くした造語です。パンでは、卵、バター、牛乳など乳製品は一切使わずに、豆乳やなたねサラダ油など植物性のものを使います。体に安心なだけでなく、食べても体に負担がかからないというのが大きな特徴です。本書は、天然酵母のパン教室を開き、週末には天然酵母パンを販売している著者が生み出した、体に安心安全で、さらに簡単に作れる パンのレシピ集です

朝倉みちよ
価格
¥1728(本体¥1600+税)
仕様
並製 176p A5判
ISBN
978-4-8441-3696-5
冊 
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