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ほんとうにおいしいものはお店で買えない

「食べること」は「生きること」。もっと食べることを見つめてみませんか? 農薬、添加物、放射能。食べものに対する不安が募る昨今。なぜ農薬が使われるのか、なぜ添加物が必要か。食べものがどのようにつくられているかがわかれば、知らなかった食品の裏側が見えてきます。誰もが共通して感じる、「おいしい」というものさしで食品を測ります。そこから見えてくる食の未来とは……?

手島奈緒
価格
¥1296(本体¥1200+税)
仕様
並製 336p B6判
ISBN
978-4-8441-3663-7