Books 書籍紹介
VEGAN BREAD 白砂糖・卵・乳製品を使わないパンづくり
Vegan（ヴィーガン）という言葉をご存知でしょうか。
Vegetarian（ベジタリアン・菜食主義者）が由来で、それを短くした造語です。パンでは、卵、バター、牛乳など乳製品は一切使わずに、豆乳やなたねサラダ油など植物性のものを使います。体に安心なだけでなく、食べても体に負担がかからないというのが大きな特徴です。本書は、天然酵母のパン教室を開き、週末には天然酵母パンを販売している著者が生み出した、体に安心安全で、さらに簡単に作れる パンのレシピ集です。
- 著
- 朝倉みちよ
- 価格
- 1,760円（本体1,600円＋税）
- 刊行日
- 2016年04月24日
- 仕様
- A5判 並製 176p
- ISBN
- 978-4-8441-3696-5
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