VEGAN BREAD　白砂糖・卵・乳製品を使わないパンづくり

Vegan（ヴィーガン）という言葉をご存知でしょうか。

Vegetarian（ベジタリアン・菜食主義者）が由来で、それを短くした造語です。パンでは、卵、バター、牛乳など乳製品は一切使わずに、豆乳やなたねサラダ油など植物性のものを使います。体に安心なだけでなく、食べても体に負担がかからないというのが大きな特徴です。本書は、天然酵母のパン教室を開き、週末には天然酵母パンを販売している著者が生み出した、体に安心安全で、さらに簡単に作れる パンのレシピ集です

著

朝倉みちよ

価格

￥1760（本体￥1600＋税）

仕様

A5判　並製　176p

ISBN

978-4-8441-3696-5

やさしいお菓子