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東京パン職人

パン作りに命をかける47人の職人に迫るノンフィクション写真集!

『東京町工場』『東京百年老舗』『東京農業人』など、東京を舞台に活躍する様々な業界にスポットを当てた東京シリーズ第11弾。今回のテーマは“パン職人"。東京近郊に店を構える46のパン屋を写真満載で紹介! 新進気鋭の若き36人のカメラマンがパン作りを生業とする職人に迫る。

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