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Tea Time for You 毎日が幸せになる紅茶の愉しみ方

ひとりで愉しむティータイム。みんなで愉しむティーパーティー。
自分のために、そして、大切な人のために紅茶を淹れましょう。

紅茶を好んで飲まれる方は多くいらっしゃるかと思いますが、
もっと美味しく、もっと自由に嗜んでみませんか?
本書では、10のシチュエーションに合わせた紅茶の淹れ分けの提案、
そして、人を招いての紅茶パーティーを開催するハウツーをご紹介します。
優雅で敷居の高い世界ではなく、意外と簡単な準備とちょっとしたコツを知れば、
どなたでも楽しめるのです。紅茶の奥深い世界を堪能することができる一冊です。

伊藤礼子
価格
¥1728(本体¥1600+税)
仕様
A5判変形/並製/オールカラー/160p
ISBN
978-4-8441-3756-6

珈琲の表現

「たかが」珈琲に全てを捧げる、
注目の喫茶『蕪木』店主・蕪木祐介氏による書き下ろし。
実直に綴られる珈琲の淹れ方・嗜み方をものにすれば、
「されど」珈琲の魅力を存分に味わえます。

いわゆる「珈琲の入門書」ではありません。
豆を何g挽いて、何℃の湯温で、何cc抽出する。
この通りに淹れれば美味しくなりますと謳う本ばかり。
誰かが決めたレシピをなぞるだけでは、あまりに味気ない。
一息つきたい時、ぱっと明るい気分の時など、
その時々の感情に合わせた一杯、
そして、大切な人に振る舞う一杯を、
自在に表現するための「淹れ方」に特化した本です。
ちょっとした抽出の理屈が分かってしまえば、
自分の好む味に仕上げることができます。
抽出時に起こっている現象を意識し、理解することが肝なのです。

著者が日々悶々と考えている珈琲のあれこれ、閑談も収録。
喫茶店を愉しむためには?
現在の珈琲市場での流行は?
 珈琲のルーツとは?
あらゆる側面から、珈琲の嗜み方をご提案します。
新たな定番となりうる珈琲の淹れ方・嗜み方の本。

蕪木祐介
価格
¥1728(本体¥1600+税)
仕様
A5判/上製/4色・1色/160ページ
ISBN
978-4-8441-3746-7

やさしい果物のお菓子 すべての手順が写真でわかる10枚レシピ

旬の時期にお手頃価格でたくさん手に入る果物や、いただきものでつい余らせてしまうフルーツを使ってつくるお菓子のレシピ集!

実用性にとことんこだわってつくった「やさしいお菓子」シリーズ待望の第3弾!
いちご、レモン、オレンジ、グレープフルーツ、梨、栗、りんご、バナナなどを使い、初心者でも失敗しない33 のレシピををご紹介。
つくるきっかけになる「贈る」ことも想定し、ラッピングや保存方法なども掲載しています。

★やさしいお菓子シリーズの特徴★
@お菓子をつくる際に、開いたままページをキープできる
A左から右に流れる手順カットによって、動画を見ている感覚でお菓子がつくれる
B見開き10枚の写真でお菓子が完成するので、つくりながらページをめくらずにすむ

飯塚有紀子
価格
¥1620(本体¥1500+税)
仕様
並製 128p B5判ヨコ
ISBN
978-4-8441-3740-5
立ち読み

Cool Veg 農家が提案するこれからの野菜レシピ

大切な人のために、ちょっとよそいきな料理を作りたいと思ったら。

本書には、時短レシピも、節約レシピも載っていません。20年間有機野菜農家を営む著者のポリシーは、「楽しく食生活を送る」こと。楽しく、おいしく、そしてお洒落に、とっておきの野菜料理を提案します。
きっと料理をしたくなる一冊。
せっかく作るなら、まずは料理を好きになりませんか?

■ポイント
・キッチンに置いても可愛い正方形の本です。
・すべてのレシピが見開きで完結します。
・写真を追うだけで手順がわかるので、初心者の方でも作れます。

■紹介するレシピは40種類以上!
・タケノコのドライカレー
・八重桜のシロップ
・ズッキーニの味噌田楽
・ビーツのニョッキ
・そら豆のアイスクリーム
・里芋チップス
・ミニニンジンのテリーヌ
・ホウレン草のココット
・紫キャベツとブルーベリーのスムージー
・ボルロッティと押し麦のスペアリブ煮込み……などなど。

ホマレ姉さん
価格
¥1620(本体¥1500+税)
仕様
並製 160p B5判変形
ISBN
978-4-8441-3721-4

DIYで、カフェをはじめました。 オーナー9人に学ぶお店のはじめ方・つくり方

カフェを自らの手で作り上げたオーナーに学ぶカフェ開業&DIY実例集

カフェをおひとりで、夫婦で、仲間で作り上げたオーナーがいます。彼らは、流行にのったり資金を抑えたりするためではなく、理想とするお店に近づけるためにDIYすることを選んだのです。本書では8店のオーナーに話を伺い、カフェ開業にいたるきっかけからDIYのコツ、こだわりまでを取材したハウツー本です。自分で作るところ・業者に任せるところ、DIYの経験談・失敗談、DIYの実例、開業Q&Aなど役立つ情報が満載! カフェを自らの手で作り上げたい人に贈る、カフェ開業&DIYの決定的な一冊です。

雷鳥社
価格
¥1728(本体¥1600+税)
仕様
並製 128p 四六判
ISBN
978-4-8441-3701-6

自分らしく輝く ナチュラルコスメのつくり方

ここまでナチュラルコスメのレシピが満載な本はきっと他にないはず? 肌も心もきれいになれる魔法の一冊です。

肌トラブルは女性にとって大きなストレスです。 けれど、なかなか自分ぴったりあったスキンケア化粧品を見つけるのは難しい。 そんな肌の悩みを抱えた人や、地球にも自分にもいいスキンケア化粧品を使いたい、と思っている人に 絶対に読んでほしいコスメレシピ本です。 本書のレシピはキッチンにある道具ですぐにつくれるものばかり。 材料もシンプルだから、市販の化粧品に含まれている化学物質を取り込むこともなく もっと自分らしい肌になっていく。そんなメニューです。 また外側からだけでなく、内側からきれいになっていくための 著者からのメッセージもふくまれていて、女性の味方になること間違いなしです。

奈緒子
価格
¥1728(本体¥1600+税)
仕様
並製 158p A5判
ISBN
978-4-8441-3714-6
立ち読み

VEGAN BREAD 白砂糖・卵・乳製品を使わないパンづくり

Vegan(ヴィーガン)という言葉をご存知でしょうか。

Vegetarian(ベジタリアン・菜食主義者)が由来で、それを短くした造語です。パンでは、卵、バター、牛乳など乳製品は一切使わずに、豆乳やなたねサラダ油など植物性のものを使います。体に安心なだけでなく、食べても体に負担がかからないというのが大きな特徴です。本書は、天然酵母のパン教室を開き、週末には天然酵母パンを販売している著者が生み出した、体に安心安全で、さらに簡単に作れる パンのレシピ集です

朝倉みちよ
価格
¥1728(本体¥1600+税)
仕様
並製 176p A5判
ISBN
978-4-8441-3696-5
立ち読み

チョコレートの手引

魅惑の嗜好品、チョコレートを知る本

一本の木に実るフルーツのカカオが、一体どのように加工されてチョコレートになるのでしょう? 本書ではその全工程を写真とイラスト満載で詳しく解説。また、チョコレートの歴史、カカオの主要生産国を豊富な資料とともに紹介しています。数々の生産地を巡る著者による、ペアリングやドリンクレシピなどチョコレートの愉しみ方のコツもお教えします。奥深いチョコレートの世界をすみずみまで知ることができる、まさにチョコレートの手引書のような一冊です。

蕪木祐介
価格
¥1728(本体¥1600+税)
仕様
上製 160p A5判
ISBN
978-4-8441-3675-0
立ち読み

田舎・郊外でお店、はじめました。都心からはなれて人気店をつくった14人に学ぶお店のはじめ方、続け方

憧れだけじゃやっていけない! 都心や駅前の好立地を選択せずにお客さんの心をつかんでいるお店にこそ、学ぶべきヒントが隠されている。

田舎や郊外で開業した人気のお店9店舗を取材。開業までの歩み、独自の取り組みや働き方、田舎・郊外ならではの強みや弱み、続けていくためのコツなど、豊富な写真とともに紹介。巻末には、「田舎、郊外でお店をはじめるために、本当に知りたかったこと」のQ&Aを掲載。田舎や郊外で開業を目指す方たちにとって心の支えとなる本です。

長井史枝
価格
¥1728(本体¥1600+税)
仕様
並製 136p A5判
ISBN
978-4-8441-3689-7
立ち読み

やさしいチョコレートのお菓子 すべての手順が写真でわかる10枚レシピ

「はじめての人はまずはこれからつくって欲しい」というベーシックなチョコレートのお菓子レシピをご紹介!

誰でも失敗しないチョコレートのお菓子のレシピ集です。全手順を写真で表すことにより、テキスト量を大幅にカットし、本を見ながら制作する読者の煩わしさも軽減しています。お菓子をつくるきっかけになる“贈る”というキーワードもフォローし、ラッピングや保存方法なども掲載しています。実用性にとことんこだわってつくった『やさしいお菓子』待望の第2弾!

飯塚有紀子
価格
¥1620(本体¥1500+税)
仕様
並製 128p B5判ヨコ
ISBN
978-4-8441-3690-3